Safran отзывы

Досада и сожаления. Полагала, что лучший рамэн найду в старейшем кафе японского ститфуда, потому после морозной вечерней прогулки по заснеженным центральным улочкам, мы с предвкушением нырнули в полуподвальное помещение кафе. Внутри царит должная шумная, тесная и несколько неряшливая атмосфера Азии: встречает открытая, "живая" кухня, маленькие столики плотно рассредоточились по двум комнатам, потому сидишь плечом к плечу, спина к спине. Так же не забыли тут и про стеллаж манги, игр и безделушек. Мебель и меню, нуждаются в ремонте. Особенно меню, словно собакой истерзанное! Персонал приветливый и в меру внимательный. А "в меру" потому что блюда нам вынесли все разом - тот ещё тетрис размещать их на столь небольшой поверхности! Было неудобно. Копящиеся грязные чашки и тарелки разрешению кризиса тоже не помогали. Среди гостей были замечены очень довольные иностранцы, а мне кухня откровенно не зашла, к сожалению. Огорчила супер солёная, но нисколько не острая чилипаста - топинг для рамэна. Спасибо официанту, который отговорил меня брать самый солёный из трёх возможных бульонов (хотя он и обладал самым заманчивым составом), потому что моя непереносимость соли высока, и самый несолёный мисо всё же был солонее, чем хотелось. Тем не менее свинина была мягкая, всего было много, но, увы, не зацепило. Гёдза со свининой не имели вкуса, но имели странную текстуру фарша. Не понравились и темпура. О, выглядело это блюдо отлично: через слегка золотистое "одеялко" кляра были видны сочные краски овощей. Но теста оказалось много, а жирное послевкусие после него меня не покидало вплоть до принятия "смекты". Креветки были чуть передержаны и плотны, и дольку тыквы (а-ля арбузная по форме да и размеру) хорошо было бы ещё на кухне разделять на парочку. Уверена, что внешний вид блюда эта вольность не испортит! Вот и набралось всего по мелочи: не рекомендовать кафе не стану, но и сама больше не приду. Думаю посетить второй филиал: меню другое и выглядит интереснее, плюс не нужно доплачивать за "околоневкую" географию.

Одно из немногих заведений в городе, где можно попробовать вкусный настоящий рамен, гедза, моти и другие японские блюда. Кроме того, это недалеко от метро. Приветливый сервис. Из минусов - не очень уютное, тесное помещение и немалая цена, учитывая, что это таки макароны в бульоне, хоть и японские. Но тут правда очень вкусно.

Добрый день! Есть замечания. Были на Морском. Начнем с того, что первое впечатление очень приятное. С порога погружаешься в атмосферу японского стрит-фуда. В зале много иностранцев(может нам так повезло). Пришлось подождать, пока освободится пара мест, но это скорее даже плюс, т.к. сразу видно, что место пользуется спросом. Довольно быстро определились с выбором: заказали унаги дон и рамэн с добавлением креветочного соуса(забыла, как называется блюдо в меню). Так вот. Дон очень вкусный. Щедрый кусок угря. Тут все замечательно. К рамэну не оказалось бамбуковых ростков. На замену предложили древесные грибы или водросли вакаме. Выбрали первое, хотя ростки очень хотелось попробовать. Первая ложка и...я понимаю, что рамэн абсолютно безвкусный. Думаю, может показалось. Пробую лапшу, а она такая же пресная. То есть никакая. Дала попробовать спутнику. Он подтвердил. Первый раз подозвали девушку, спросили в чем проблема и попросили хотя бы солонку. Солонку принесли. По поводу рамэна ничего не сказали. Давилась я, короче, этой порцией, недоумевая. Вдруг я чего-то не понимаю? Но тут мой спутник сжалился и второй раз позвал официанта, чтобы попробовать разобраться в ситуцации. В итоге девушка сообщила, что действительно произошла накладка на кухне, и они могут нам заменить на другой тип рамэна или убрать этот из счета. Согласились на замену. Второй рамэн, определенно был лучше. Так как в нём присутствовал хоть какой-то вкус, да и мясо было приятное по текстуре. Но всё-равно не дотягивает это до вкусного нажористого рамэна. Я пробовала это блюдо в разных местах и сама готовила классический, в котором свинина отваривается 12 часов. Бульон и лапша - это основа данного блюда. Бульон должен быть насыщенный и ароматный. К сожалению, в вашей кухне я этого не уловила :( Хочу отдельно отметить работу персонала. Все крайне вежливы и обходительны. Встречают с улыбкой, провожают также. Тут тоже всё на пять. А вот возвращаться ли к вам второй раз - хорошо подумаю. Разве что за донами. Порции может и большие, но толку от этого, если вкус не пробирает. И вместо того, чтобы сказать "ещё!", хочется сказать "хватит". В целом оцениваю заведение на "нормально". Ни плохо, ни хорошо. UPD: Офпред в группе ещё раз принёс извинения. Рассказал, что рамэн варится по всем стандартам 12 часов, и предложил попробовать рамэну по другому адресу, ведь там используются совершенно иные рецепты. Что же, пока оценка остаётся такой же. Но за обратную связь - плюс. Позже дадим второй шанс этому месту :)

Неплохое место. Огромные порции.