Японский Городовой отзывы

Не скажу, что являюсь частым гостем заведения, но бываю иногда. Всегда изюминкой этого заведения был шеф-повар японец и высшеее качество кухни, почти как в Японии.. Во время последнего визита узнал, что японца больше нет. Официант не поленился добавить - теперь шеф еще лучше... Ну чтож, посмотрим, подумалось нам. И посмотрели. Я не знаю в чем была проблема, но рис в суши раскисал моментально. Хватало 2 секунд в соусе, чтоб раскиснуть и развалится. Причем не в самой соуснице, а где то между ртом и столом. Испачкали одежду брызгами соуса. Я сравниваю в первую очередь с тем качеством, что было ранее, а так же с суши в Японии и других адекватных по качеству заведениях, тоесть стандарт известен до самых мелких нюансов. Поделился проблемой с администратором. Она обещала разобраться, и разобралась. Замечу, нам ничего не нужно было, ни скидок, ни компенсаций и никаких комплиментов тоже. Простая рекомендация, которая позволит вернуть качество. Администратор сообщила, что с рисом у них полный порядок, мол шеф заверил, и что рис специального сорта и вообще не разваливается. В общем вежливо и тактично дали понять, что мы не разбираемся, или не можем правильно есть японскую кухню палочками)) . Наверное прокатило бы, если бы мы были впервые в японской кухне, но многократные визиты в подобные заведения японии , и другие заведения японской кухни в нашем городе , говорят о обратном. Правильнее было бы поступить так: мы разберемся, примем меры, все будет хорошо, обещаем. Извините! Нам ничего более не нужно было бы... Но доказывать обратное очевидному сильно уронило уровень заведения. В целом все было вкусно, обслуживание своевременное, суп удон как нигде более с мясом как на картинке в меню ( количество ) , десерты и чай. Да и суши были хороши, если бы не разваливающийся на лету рис. Увы, это был последний раз моего визита в данное заведение, потому что: Японца нет, мы не дураки и с рисом у вас действительно проблема. равно как и в шефе с администратором, которые убеждены в обратном. Сам больше не пойду и Друзьям больше не советую.

Достоинства: Вежливая гардеробщица Недостатки: 1. Кухня которую можно удостоить звания - подобие японской. 2. Нагловато-хамовитый администратор-менеджер обвиняющий посетителей в недостатке знаний японской кухни. Комментарий: Если желаете комфортно отдохнуть и вкусить японской еды, то ходить сюда явно не стоит. Такое мнение возникло в результате посещения данного заведения 03.08.2018 около 19 часов. Уверен, ни для кого не секрет, что рис использующийся для приготовления роллов и суши, делающий их крепкими и вкусными, должен был клейким. НО рис который используют для приготовления роллов в данном заведении начинает разваливаться стоит только его опустить в чашу с соусом, что говорит либо о неверно выбранном сорте риса, либо о не верном его приготовлении. Задержка на 2 секунды в соусе стоила мне пятна на рубашке, т.к. при попытке поднять ролл, он рассыпался на составляющие его части и естественно частично угодил обратно в чашу с соусом со знатными брызгами соуса в разные стороны. На замечание администратору о несоответствии используемого риса в поданных изделиях и ее консультаций с шеф поваром (который оказался не японцем, хотя раньше был японец) получен ответ: - повар мне сообщил что мы используем правильный рис который надлежащим образом приготавливается и Вы не правы. Дабы окончательно прояснить поднятый вопрос я повторяю вышеописанные действия и получаю закономерный результат - еще несколько пятен на рубашке. Попытка донести в вежливой форме информацию повторно, мало того что ни к чему не привела, а еще явно вызвала у менеджера раздражение вместо хотя бы попытки сгладить ситуацию. Но видимо в этом заведении принято обвинять гостей в невежестве при явной ошибке персонала. В итоге имеем красивую упаковку и неприятную начинку заведения.

Давно слышала об этом ресторане и проезжая мимо все таки решили его посетить.Интересное такое заведение.Интерьер не произвел особо впечатления,но кухня супер.Ресторан для тех,кто ценит настоящую,вкусную японскую кухню.Цены немного выше средних,но за такую вкуснятину совершенно не жалко.Посетителей было не много и обслуживание было очень приятное. Думаю приеду сюда еще не раз.

На посту небыло микроволновой печи - мы просили ее поставить, но директор не поставил - скзал что администрация (которую мы охраняли) запретила ставить мультиварки и микроволновки потому что от них воняет. Но электрочайник дал. Спасибо и на том...