Добавить компанию
Добавить персону
Добавить новость компании
Добавить акцию компанииВенский цех отзывы
берущей своё начало от легендарной кондитерской фабрики "Большевик" на Ленинградском проспекте-15.
Сегодня мы продолжаем выпускать вкуснейшие торты и пирожные ручной работы под торговой маркой "Большевик".
В компании бережно хранятся традиции классического кондитерского производства и высокие стандарты качества продукции, проверенные десятилетиями.
Наша продукция очень любима москвичами и по праву занимает самые достойные места на полках супермаркетов столицы.
24 ноября на Тверской улице в доме Варгина предприниматель Адольф Сиу и его супруга Евгения открывают небольшую кондитерскую. В подвальном помещении того же дома размещается крошечная мастерская по изготовлению конфет, пирожных и тортов.
С этого момента берет свое начало история легендарной кондитерской фабрики «Большевик» и одного из его старейших отделений - Венского цеха.
Венский цех обрел свое название в честь одноименного пирожного, вскоре ставшего визитной карточкой кондитерской.
Ежедневный объем сладкой продукции, производимой на фабрике, достигает 1500 пудов
Дело Афольфа Сиу растет. Официально зарегистрирован Торговый дом «А. Сиу и К».
Помимо магазинов в Москве, которых к тому времени уже насчитывается несколько, открывается сеть фирменных магазинов в Петербурге, Киеве и Варшаве.
Кондитерские цеха снабжают Россию и Украину кофе, какао и разнообразными сладостями
Кондитерские цеха снабжают Россию и Украину кофе, какао и разнообразными сладостями: пастилой, карамелью, драже, нугой, вафлями, пряниками, тортами, пирожными и мороженым. Ежедневный объем сладкой продукции, производимой на фабрике, достигает 1500 пудов.
Управление «А. Сиу и К» переходит к сыновьям Адольфа Сиу. Они решают построить новую образцовую фабрику, оборудованную по последнему слову техники того времени. 1 октября 1884 года французский архитектор Оскар Дидио успешно завершает строительство.
Фабрика первой в Москве использует электрическое освещение в помещениях цехов.
В знак признания высокого качества продукции, кондитерская фабрика товарищества «А. Сиу и К» удостоена Высочайшего Пожалования с присвоением звания «Поставщик двора его Императорского Величества».
Они решают построить новую образцовую фабрику, оборудованную по последнему слову техники того времени
Во времена Октябрьской революции фабрика товарищества «А.Сиу и К» национализируется специальным декретом, подписанным лично В.И. Лениным. Фабрике присваивается новое имя - «Большевик».
Ожина Е.А.
мастер-кондитер
При фабрике открывается учебный комбинат для будущих мастеров – кондитеров Венского цеха. В числе его преподавателей кондитер высшего разряда и начальник Венского цеха того времени – Петр Яковлевич Фокин. Он пришел на фабрику еще до революции и учился кондитерскому делу у самого Сиу.
Среди выпускниц комбината стоит отметить Евдокию Ожину – тортовщицу высшего разряда и легенду Венского цеха. Евдокия Андреевна делала торты даже для английской королевы Елизаветы II и бельгийского короля Бодуэна.
В 60-е годы «Большевик» - одна из крупнейших фабрик в Европе. Здесь работают лучшие специалисты отрасли. Постановлением Комитета Совета Выставки Достижений Народного Хозяйства СССР бисквитная фабрика «Большевик» награждается Дипломом первой степени.
Предприятие достигает самого высокого, в своей отрасли, уровня культуры производства в стране! Авторитет фабрики настолько высок, что вплоть до конца 80-х гг. только две организации: фабрика «Большевик» и НИИ кондитерской промышленности имеют право давать экспертное заключение на сырье, используемое в кондитерском производстве!
В новых условиях рыночной экономики «Большевик» расширяет свою деятельность, став частью группы «Данон».
В рамках глобального приобретения бисквитного бизнеса группы «Данон» владельцем фабрики «Большевик» становится компания «Крафт Фудс», мировой гигант в области производства продуктов питания.
В Венский цех вдохнули новую жизнь, подарив ему самостоятельность, и сделав отдельным предприятием. Подобное решение позволило предприятию лучше сконцентрироваться на своей основной задаче - увеличить объемы производства и представленность продукции в магазинах розничной торговли города Москвы и Московской области.
Бережно чтя традиции фабрики «Большевик», цех развивается полным ходом. Сегодня помимо фирменного магазина на Ленинградском проспекте, сохранившегося еще со времен зарождения фабрики, в разных концах Москвы была открыта сеть фирменных магазинов. Продукцию фабрики можно приобрести в сети гастрономов супер-премиум класса "Глобус Гурмэ".
Мы делаем все, чтобы продукция Венского цеха и дальше продолжала радовать горожан своим первоклассным качеством и памятным вкусом!
Мы начали использовать робота Mediapro для автоматизации холодных звонков, и это действительно упростило задачу нашего колл-центра. Тепер